日期： 2012年5月21日
原文： 中國經營報
除了華南地區，在內地市場的版圖上幾乎看不到百佳超市的身影。作為第一家進入內地市場的外資超市，百佳如今卻面臨不斷萎縮的尷尬，其開拓全國市場的重要佈點城市上海如今也已“失守”。
18年來，李嘉誠麾下百佳超市始終無法打開內地市場。
曾一度在上海擁有21家門店的百佳超市，如今在上海僅存兩家門店，而這兩家門店也將在近日關門。位於梅龍鎮廣場地下一層的百佳超市已經大門緊閉，這家超市曾多次作為百佳超市重返上海灘的據點。
“我們只是暫時性關店，未來還是會在上海重新開店。”百佳相關負責人表示百佳仍舊不會放棄上海市場，雖然有強勢的和記黃埔的光環籠罩，但如今百佳的內地擴張之路卻一次比一次難走。
上海“淪陷”
1994年，沃爾瑪和家樂福等大賣場仍未佈局上海市場，百佳超市快速搶占市場，一度門店數量達到了21家。但到了2000年，百佳超市卻將其在上海的14家門店以“一元錢”的象徵性價格轉讓給荷蘭阿霍德公司投資的頂頂鮮超市，僅留上海梅龍鎮廣場店一家門店繼續經營。
此次撤離上海市場，百佳對外宣稱是“由於受到國家政策對外資超市經營的限制，百佳難以增資擴張業務。”但一位百佳前員工向筆者透露，百佳的此次撤離還有一部分原因在於“水土不服”導致業績極不理想。
依託於仍舊在經營的梅龍鎮廣場店，百佳在2006年重新進入上海市場。此時，沃爾瑪以及家樂福的大賣場業態正熱，百佳也以大賣場重返上海。位於上海楊浦區國和購物廣場的百佳大賣場佔了4層樓面，建築面積達到了1.3萬平方米，總投資為8000萬港幣。百佳一度將其華東區的總部也設在了該大賣場的頂樓。而該賣場也在開業2年之後黯然關門。
“百佳國和購物廣場店投入很高，但是聚客能力不強，到後期每月虧損上百萬元。”上述百佳前員工向記者透露，由於長期孤軍奮戰，沒有拓展新的網絡，這家門店的關門也並不出乎意料。
此後，百佳又再度重返上海市場，2011年百佳在和記黃埔旗下的古北禦翠豪庭豪華住宅項目中新開了一家高端超市TASTE。至此，百佳在上海有兩家超市，一家為始終在經營的梅龍鎮廣場店，還有一家即TASTE高端超市。
對於兩家門店的關閉，前述百佳相關負責人表示因為物業合同到期的緣故。 “這兩家門店租用的物業都是和記黃埔旗下的物業，要續租不會存在問題，”一位上海零售業內人士透露，“梅龍鎮廣場店一直都是以極低的租金租給百佳超市，但是長期下來百佳超市盈利狀況不理想。”
“公司內部之前有過一種說法，2006年重返上海其實是集團層面給予百佳最後一次機會。” 百佳前員工告訴記者，百佳超市在香港是最大的零售企業，在香港市場家樂福和沃爾瑪根本無法與其相爭，但其在內地的發展卻極為不順，這也讓集團對於百佳在內地的發展逐漸失去耐心。
“香港的市場已經趨近飽和，內地市場才是百佳的下一個利潤增長點。”該名百佳前員工向記者指出，攻占內地的戰略在很早之前就已經有了，但是卻一直進行的不順利。數據顯示，百佳目前有298家門店，其中香港250家、內地48家。內地的這一數據在2008年之後幾乎處於停滯狀態。
內地市場一直難以打開，這也與百佳遲遲無法打開上海市場直接相關。 “上海一直是百佳打開全國局面的關鍵市場，”百佳前員工告訴記者。此前百佳高層也對外透露在2000年退出上海市場之後，百佳每年都試圖進入上海。
舉棋不定
但目前市場並不會再給百佳超市留下“捲土重來”的機會。根據中國連鎖經營協會的最新統計，2011年百佳超市在國內外資品牌排行榜中僅以43億元人民幣的銷售額排在20名。而沃爾瑪和家樂福在去年的銷售額都已經超過了400億元。在門店方面，百佳超市在去年底的門店數量為46家，沃爾瑪和家樂福的門店數量都已經超過了200家。
此前，百佳也屢次錯失機遇。
2000年百佳超市撤離上海，之前百佳一直採用了較為小型的業態，這種業態“水土不服”體現得極為明顯。 “乾貨比重極大，而且售價也非常高。” 第一商業網總裁黃華軍指出，此類業態最終還是被淘汰了。
此後家樂福和沃爾瑪的大賣場業態大受歡迎，百佳超市開始在全國范圍內推廣大賣場業態。 2006年的百佳國和大賣場就是這種業態的典型代表。
“但是做平價超市，百佳沒有供應鍊和規模優勢，”上述百佳前員工向記者指出，而且此時市場競爭極為激烈。以百佳上海國和購物廣場店為例，該門店地處上海五角場與中原商圈的交合處，在這兩個商圈中同時有大潤發和沃爾瑪，而在不到一公里處還有一家歐尚。 “百佳國和店的營業額就是其他品牌超市的一半，甚至更少。”低價超市競爭百佳並不佔據優勢。
2011年，百佳又將高端超市TASTE帶入上海，希望通過高端超市能捲土重來。然而，其競爭對手在這一塊的佈局卻遠遠快於百佳超市。 2004年華潤集團開始佈局高端超市領域，其下品牌Ole'一經推出快速搶占市場，與此同時，在北京、上海、廣州、深圳等一線城市紛紛出現了許多高端超市品牌，如北京華聯推出的高端超市品牌BHG，香港高端超市品牌City Super以及韓國超市C-mart等等。
“百佳超市在內地的發展策略一直搖擺不定，”一位前家樂福高層向記者指出，百佳在內地一直打不開局面的背後在於百佳多次舉棋不定錯失了發展良機。
雖然百佳版圖如今不斷萎縮，但是百佳前員工告訴記者，百佳超市此前也有大舉擴張內地市場的打算，2003年百佳曾重金從家樂福挖來馮硯祖，馮硯祖曾在家樂福工作了15年，是家樂福亞洲地區最年輕的第一位華人片區老總。而2003年時，家樂福是國內市場上擴張最快的外資品牌。
馮硯祖到了百佳之後，百佳才開始啟動北上戰略，新成立了華東區、西南區。華東區以上海為中心，主管南京、杭州、武漢等區域市場的拓展及經營。西南區則以成都為中心開店，主攻成都、重慶、昆明等城市。 2003年至2007年，馮硯祖一度讓百佳的門店從原來的19家增加到42家。但大部分的門店都位於廣東，從2008年開始，百佳停止了擴張舉動。
“馮硯祖在的時候，百佳內部發生了很大的衝突，港人的管理方式和馮氏的家樂福的做法相差很大。”前家樂福高管向記者透露，馮硯祖一直試圖將家樂福的管理經驗嫁接到百佳，和百佳的下屬發生了很大的分歧。馮最終也在2009年離開了百佳超市，新的接管者又是來自百佳香港區高管。
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